blakeney wines

A visit to Alsace

2011-11-12T12:56:00.000-08:00

At the end of September I took off for a quick visit to Alsace. As I left, the weather showed promise of a sunny day as it proved to be throughout the time I was there. In fact it was fantastic weather, warm and sunny and you could see that the grapes that were still on the vines were enjoying every minute, although the pickers could probably have done with it a tad cooler. I was primarily in the area not for business but it seemed like too good an opportunity to miss out on a degustation or two. I met Herbert and Heidi Hausherr last year at a very busy and noisy wine fair. A lot of transactions go on at these events but they are sometimes hardly conducive to tasting wines and properly learning about the domaines and vignerons. However what stuck me above all the hubbub was the passion and dedication that these two had for making their wines. So a visit to their domaine was high on my wish list of things to achieve.
The domaine is situated in Eguisheim, a town which is almost too good to be true. Typical architecture, cobbled streets and everything was tidy. A delightful place and I got the impression that the inhabitants knew it. Even the bank was discrete, I walk right passed it. It is also home to a lot of other domaines some of whom had ostentatious shops in the town centre over flowing with their wines. So I was pleased to see Chez Hausherr tucked down a side road away from the tourist traps and high rent. You could argue the less spent on all the niceties the more can be invested in the wine.

The most pleasant aspect of my unannounced visit, in the middle of vendange, was the welcome. They had to be tired. The Indian summer that followed a coolish summer meant that the harvest was normal, the Auxerrois and Sylvaner were collected first around the 16th of September and bit by bit according to the terroir and required maturity each parcel was set upon by various including the primary school class of their daughter. Talk about cheap labour. When I turned up, a bunch of friends were just leaving after having put their turn in harvesting the Gewurztramier of Grand Cru Pfersigberg. They all seemed happy with their work.

I tried their range and I was struck by the balance of each wine. The Altengarten 2009 is a blend of Riesling and Gewurztramier, taken from the same parcel and vinified together. The first impression was of a light and delicate wine but the fruit developed in the mouth and lead to a complex and long lasting finish. Likewise with the Sunngass 2009 a blend of Riesling and Pinot Gris, a delightful combination of flavours with lasting depth and subtleties. Every cuvee I tried had character and represented the joy of a happy domaine.

Natural Wines

2011-04-04T07:07:00.000-07:00

It was the first warm day of spring in the Pas-de-Calais last Saturday. In the Blakeney Wine shop in Hardinghen we had a sparkling Montlouis on tasting. This was a wine from Domaine Jousset called Bubulle a wine made using Méthode Naturelle. I was chatting with customer about Natural Wines and how there was no offical body that gives a universally accepted definition of what is a Natural Wine as opposed to one that is Organic or Biodynamic. There is the Association des Vins Naturels but not all producers adhere to their criteria. So I scratched around to find some clues as to what makes a wine natural.

Generally speaking Natural Wines are wines made using the minimum of chemical and technological intervention. There is no existing certification at the present but most of the winemakers agree that the wine should meet some or all of the following criteria:

The grapes are organically or biodynamically grown and handpicked.

The vineyards are low yield.

There are no added sugars or foreign yeasts (fermentation is carried out using yeasts that occur naturally on the grape skins or in the air).

There is no fining or filtration.

There is no manipulation of the acidity (using tartaric acid and the like).

There are no other additives to control mouth-feel (tannins, wood chips etc).

There is no micro-oxygenation to mimic the effects of slow barrel maturation.

There is little sulphite added (on some occasions there is no sulphite added though these rarely travel far from the domaine).

In essence the Natural Winemakers are aiming to make wines that best represent their skills, the terroir, the traditions and customs of their appellation.

Obviously not all non-Natural wines should be considered inferior – far from it, and not all Natural wines are good enough in quality, work in progress you could say. But with more and more vineyards converting to organic methods and minimising their intervention, Natural Wines may well become the standard.

At Blakeneys we have selected some already and are constantly on the look out for new additions.

Domaine Goisot, Domaine Saint Nicolas Fiefs Vendéens, Mas des Agrunelles, Mas Nicot, Château Tire Pé, Domaine Plageoles, Domaine Jousset, Domaine Cosse Maisonneuve, Vin Hausherr

Domaine Plageoles

2010-11-20T07:04:00.000-08:00

J’ai récemment fait une visite à la région de Gaillac et la ville magnifique d’Albi. J’étais un fan des vins du Sud-Ouest avant ma petite escapade et je trouve les vins de Gaillac particulièrement intéressant. Blakeneys déjà stock les vins délicieux et moderne d’Alban de Genouillac – les cuvées de mono cépage, le Fer Servadou et le Syrah ainsi que les assemblages, rouge blanc et rosé. Cette excursion récente a été de redécouvrir les vins de Robert Plageoles. J’ai d’abord essayé ses vins à la London Wine Fair il y a quelques années et j’ai été frappé par leur caractère unique tant et si bien qu’ils ont coincé dans ma mémoire qui est remarquable compte tenu du chaos de le LWF.

C'était un jour gris et froid avec un vent du nord agressif et mordant, il s'étend généralement le long des vallées de l'ouest en maintenant le climat sympa. Toutefois, les feuilles rouges et or qui sont restés sur les vignes éclaboussé la chaleur sur les flancs des collines et l'accueil du domaine qui on a fait oublier l'amertume dehors.

Le premier vin à déguster était le Mauzac Nature. Il est un vin mousseux crée selon la méthode traditionnelle dans ce coin la « Méthode Gaillacoise ». Cette formule a été utilisée au 16ème siècle, bien avant un certain Dom Pérignon provoqué un véritable engouement dans la région de Champagne. Elle est également utilisé à Limoux où il est aussi connu sous le nom « Méthode Rurale » Le vin issu exclusivement de Mauzac Rose – il y a sept membres de la famille Mauzac : Vert, Roux, Rose, Gris, et Noir sont planté sur le domaine. La technique consiste à une seule fermentation qui est arrêté avant tout le sucre est transformé en alcool par une série de soutirages puis mis en bouteille. Tout le sucre résiduel provient du fruit il n’y a pas de sucre ajouté, qui est souvent le cas dans la méthode champenoise. Après quelques mois le vin commence à fermenter une deuxième fois car il y a un peu de levure, entièrement naturel, est encore présente il n’y a aucune filtration. Cela donne le vin des bulles. Une méthode moins complexe par rapport à la Champagne mais en même temps le vigneron doit être, peut-être plus compétent et vigilant. Le vin est tout simplement divine. Les fines bulles donnent une mousse succulente, les arômes sont un mélange de fleurs blanches – jasmin et chèvrefeuilles et de poire et de pomme. La bouche a les délicates nuances de pomme et de miel avec une attaque rafraîchissante. Pour un apéritif ce vin n’a aucun identique plus gentille et plus attrayant que le champagne. Il serait facilement accompagner un dessert fruité mais singulièrement il est un vin soif. Vous pouvez le boire quand vous voulez.

Le vin suivant était le Mauzac Vert. Tous les vins du Domaine Plageoles sont mono cépages c’est veut dire une seule variété par cuvée il n’y a aucun assemblage. Ils sont conçus avec soin pour démontre le caractère propre du cépage et du terroir. C’est ainsi que Robert Plageoles vigneron s’est converti en archiviste du Gaillacois. Alors que Cabernet, Merlot ou Chardonnay envahissaient la région lui scrupuleusement étudiait les textes dans les bibliothèques à la recherche de toute mention des cépages autochtones parmi les autres Mauzac et il s’est mis la replantation. Aujourd’hui Bernard, son fils, s’accroche à cette tradition famille en travaillant les variétés locales et ce petit coin de Gaillac devient un mini conservatoire de cépages disparus dans l’assaut du Phylloxéra. Le Mauzac Vert est un vin vif, aromatique avec des notes florales et des touches de pomme. Souple en attaque, la bouche se révèle bien équilibrée avant une finale harmonieuse. Posez sur la table avec du poisson blanc ou des huîtres il pourrait faire la même tâche en tant que Sancerre ou Pouilly Fumé.

L’autre blanc sec on a goûte ce jour là était l’Ondenc. Ce cépage a longtemps fréquenté les vignobles bordelais, bergeracois et côtes de Duras presque complètement abandonné de tous il a été perdu au moment de la crise du phylloxera, au profit du sémillon et du sauvignon. Domaine Plageoles, parmi des autres vignerons gaillacois, a cru en lui. Il est en passe de sauvegardé dans cette appellation. Ce vin a une sensation plus lourde par rapport au Mauzac Vert. Légèrement onctueux avec un effleurement crémeux tout cela vient du fruit il n’y a pas de chêne. Jaune claire éclatant, celui-ci s’ouvre généreusement la pomme et la gelée ce coing. Au palais il vous offre sa fraîcheur tendre, son caractère rond et sa finale longue et plaisante. Il est un partenaire pour une cocotte de volailles ou un plat asiatique légèrement épicé.

J'ai ensuite poursuivi des rouges. Tous les vins de la famille Plageoles sont élaborés selon les principes respectueux du terroir en utilisant uniquement des produits naturels, donc pas d'engrais chimiques ou de désherbants, pas de produits synthèse et pas de levure sèche. Ils exploitent deux domaines distincts le domaine Très Cantous dans la commune de Cahuzac sur Vère et le domaine Roucou-Cantemerle dans la commune de Castelnau de Montmiral ces deux domaines représentent 23 hectares de vignes dont 16 sont consacrés aux variétés blanches et 7 rouges. Cela ne permet pas de toute erreur, ils doivent être sur place. Le Duras a ses origines dans le département du Tarn et de l'exception d'un empiétement peu dans une région voisine il reste mis en Gaillac. Il s'agit d'une vraie variété locale avec des pensées qu'il est le descendant d'une vigne sauvage, une lambrusque de la forêt de Grésigne à deux pas d'où il est planté maintenant par Robert Plageoles. Il n'a certainement rien à voir avec l'appellation des Côtes de Duras, qui est à l'est de Bordeaux. La robe grenat violacé laisse imaginer une concentration que le bouquet imposé par les fruits rouges et noirs mûrs. L’attaque est souple mais persistant la bouche pleine, elle est aussi fruité et épicée, poivre noir. La trame de tanins soyeux donne beaucoup d’élégance.

L'autre rouge qui a été présenté a été la Syrah. Un troisième rouge élaboré de 100% Braucol (également connu sous le nom Fer Servadou) était tous épuisé, c’était la fin d’octobre et sans beaucoup de terrains et de très faible rendement de c’est à peine inattendue, il y a une grande croix dans l’agenda 2011, quand la nouveau millésime sera prêt. Comme la Syrah, c’était une surprise, pas la qualité qui a été plus élevé que tous les autres, j'ai été surpris par le fait que c'était bel et bien un cépage international trouvé dans les quatre coins du monde. La famille Plageoles a eu le domaine depuis 1805 et la Syrah a été présent pendant une longue période. Je suppose que ce qu'on dit, c'est que si elle n'est pas cassée ne la répare pas. Ce n'était certainement pas brisé, loin de là. Cette Syrah est immédiatement reconnaissable comme une Syrah, mais elle avait une douceur et la gentillesse de qui n'est pas toujours associée à ce cépage. La couleur est pourpre foncé avec des taches de bleu. Il y avait une qualité d’une délicate confiture de mûres qui la rend ce vin tout à fait buvable. Je dirais que c'est l'intrus dans la famille des vins Plageoles seulement parce qu'il est si typique, je dois un jour faire une dégustation comparative avec d'autres Syrahs pour savoir comment il est atypique.

vin pour une élection

2010-05-08T13:34:00.000-07:00

Les élections législatives en Angleterre vient de passer et voila, ce n’est importe quoi. Je suis, je dois en avouer, fasciné par toutes les statistiques et les différentes permutations, donc j’ai resté jusqu’à tard dans la nuit à regarder la télévision que les résultats des voix entrent. Ce
nuit d’élection j’ai choisi une bouteille tellement sympa de Carménère du Chili pour m’accompagner au cours de l’épreuve de persister lucide. L’eqipe de Ventisquero ont réussi à créer un vin qui est profond et concentré, mais sans être trop tannique, donc les nuances de petits fruits noirs maintiennent ouverte et il y a une acidité suffisante pour faire ce vin bien équilibré. Il a été depuis quelques années j’ai essayé ce Carménère Reserva de Ventisquero pour la première fois il est en bouteille désormais pour sa cinquième année et je dois dire qu’il a vieilli très bien. Il est toujours des bons jours là. Il est le Concours Eurovision de la Chanson bientôt, il faut avoir quelque chose plus léger et plus estivale peut être un Prosecco avec une touche de bulles, on verra.

Dégustation à Hardinghen 62

2008-11-29T04:11:00.000-08:00

La philosophie de notre magasin est de vendre et de faire la promotion de certains des meilleurs et originaux vins

produisent en France aussi bien que d’autres pays autour du globe. Nous organisons une série de dégustations accentuant une partie de notre gamme.

Dégustation gratuite

Les dégustations auront lieu les dates

suivantes

25/11, 02/12, 09/12, 16/12

Au Lion d’Or

à Hardinghen.

Elles commenceront à partir de

18.00 heures.

À chaque occasion 6 vins seront présentés et goûtés; l’objectif de chaque dégustation étant de présenter un choix des vins différentes et de permettre la découverte de vins méconnus.

25/11 Les Languedociennes

02/12 Magique Latino

09/12 Mambo Italiano

16/12 Bonnes fêtes de fin d’année

Les Languedociennes – La région la plus dynamique de la France. Ces vignerons ont réinventé leurs cuvées afin de survivre dans un marché de plus en plus compétitif. Nous montrerons des exemplaires de cette révolution.

Latino Magique – Depuis les conquistadors Chili et Argentine ont produit vins uniques. Avec la connaissance et l’investissement de France, leurs vins sont aujourd’hui modernes et délicieux. Vous pouvez essayer des vins Andéens rouge et blanc.

Mambo Italiano – Après la France, Italie peut clamer le plus diverse nombre de vins au monde. De l’ile de Sicile aux montagnes du nord les vignerons de ce pays créent des vins traditionnels et originaux avec les

cépages uniquement cultivés dans le sol transalpin.

Bonne fête de la fin d’année – Pour fêter Noël et le nouvel an, même les consommateurs les plus modernes choisissent les vins classiques. Nous vous présentons nos suggestions à accompagner vos repas et fêtes de fin d’année.

Vin de Blakeneys

Email: contact@blakeneys.com

www.blakeneys.com

13 place du marché

62132 Hardinghen

0961034058

Constantly searching for new tastes

argentine malbec

2008-10-30T11:51:00.000-07:00

J’ai entendu l’autre jour que Maradonna le ancien crack footballer d’Argentine veut être le prochain coach de son équipe national. Je ne suis pas sûr, pourquoi ? Parce qu’il utilise la main de dieu pour faire ses buts. Mais j’ai réfléchi un peu et après quelques minutes il fallait ouvrir une bouteille du pays de gauchos, de tango et de football et j’ai choisi le Trapich Oak Cask Malbec. Quel vin ! Le malbec a certainement trouvé un nouveau domicile en Amérique du Sud. Les vins là sont généralement conduit par le contient de fruit que leurs contreparties françaises plus structuré. La robe est profonde, le nez réussit le mariage entre fruité, de framboise et de mûre et un boisé déjà fondu que viennent rehausser les notes d'épices et de figue. Pour profiter de ce style du vin il faut boire jeunes.

Menetou-Salon St Céols

2008-10-17T05:58:00.000-07:00

J’ai eu la chance de prendre quelques jours de congé et j’ai eu l’immense joie de découvrir le plus fantastique restaurant de Trouville. Après un peu de pluie est venu une tempête, nous avons cherché à nous abriter et avons quitté la plage et sommes tombés sur Les Quarts Chats (8, Rue d’Orleans, 14360 Trouville-sur-Mer. Tel: 02 31 88 94 94). La carte et la cave sont écrits à la craie sur une grande ardoise. Les plats sont simples et ne sont pas onéreux ce qui est toujours un bon présage. Par contre la liste du vin est longue et c’est bien tentant. Nous avons pris un Saint Pierre cuit à la perfection avec un Saint Pourçain blanc. Le vin était correct mais n’était pas surprenant. J’ai noté sur la liste un Menetou-Salon de domaine Le Prieuré de Saint Céols. C’est un vin excellent Sauvignon Blanc et le domaine produit également un bon Pinot Noir, je le sais puisque Blakeneys les stocker et je le goûte souvent.

2008-04-21T07:35:00.000-07:00

23 avril 2008 – Jour de Saint Georges. Que serait-ce que le vin préféré de St Georges ? Grâce à une certaine encyclopédie en ligne j’ai découvert un ou deux choses au sujet de ce martyre de la troisième siècle. Il semble comme un bon type qui était un chrétien et un soldat dans l’armée romaine, à un moment où ce n’était pas une bonne idée de combiner les deux. Et il a rencontré ainsi tout à fait une finale désagréable. S’il était là aujourd’hui ce qui il rechercherait dans un vin ? Il est le patron saint de plusieurs pays et villes, Grèce et Beyrouth aussi bien que l’Angleterre ; avec le catalan étant probablement le plus important région viticole. Récemment j’ai essayé un vin rouge de Penedès par Raventós i Blanc appelé Octubre disponible chez www.blakeneys.com. Remplie par la chaleur et saveur je pourrais sauver une princesse d’un dragon. Je soupçonnes ce vin pourrais être le favori de Georges.

ou en anglais

April 23 2008 – St George. What would St George’s favourite wine be? Thanks to a certain online encyclopaedia I have found out one or two things about this Third Century martyr. He seems like a good bloke who was a Christian and a soldier in the Roman Army, at a time when it was not a good idea to combine the two. And thus he met quite an unpleasant end. If he was around today what would he look for in a wine? He is the patron saint of various places, Greece and Beirut as well as England; with Catalan being possibly the most viticulturally significant. Recently I tried a red wine from Penedès made by Raventós i Blanc called Octubre, available from www.blakeneys.com. Fuelled by it’s warmth and flavour, I could have saved a Princess from a dragon. I reckon this could be George’s favourite.

2008-04-05T06:40:00.000-07:00

Lancement de Nouveau Caviste en Ligne

Cette année un nouveau caviste arrive au cyberspace. Blakeneys.com est une boutique en ligne qui vendra et fera la promotion de vins français et étrangers.

La philosophie de ce nouveau projet est simple : on veut proposer des vins de caractères, originaux, avec une histoire qui leur est toute personnelle.

Le gérant est Mr George Adams, un anglais qui a travaillé longtemps pour le caviste très bien connu – Oddbins en Angleterre et également en France. Il habite en France depuis 2001 avec sa femme et ses deux enfants.

« J'étais vraiment surpris par l'intérêt des français pour les vins étrangers mais également par leur curiosité concernant de petits viticulteurs français méconnus ».

Internet est le plus grand centre commercial du monde et de plus en plus de visiteurs y font du lèche vitrine. Le but de ce site sera de revitaliser le marché du vin en France. Il existe beaucoup de jeunes et dynamiques vignerons qui méritent une plus grande place pour exprimer leurs créations. Pareillement il y a des amateurs qui sont à la recherche de vins qui sortent du marketing des super et hyper marché et qui souhaitent se faire surprendre lors d’une dégustation.

Nous croyons vraiment que notre site sera la rencontre de ces deux mondes. Nous espérons qu’il permettra de proposer aux clients un plus grand choix et un meilleur service par le biais de ce site clair, instructif et ludique.

Pour des informations complémentaires n’hésitez pas à nous contacter.

www.blakeneys.com

contact@blakeneys.com